对于餐饮店，营销的焦点不仅仅是简朴粗暴地谈及产物、价钱，而是品牌赋予到门店、赋予到产物、赋予到品类自己的文化打造与价值输出。餐饮店必须要靠商业模式+品牌文化才气存活。文化这块，我们且不谈，关于餐饮店的营销思考，今天来给大家分享两个小技巧。①设立主顾消费奖励有一天晚上下班，小明和阿峰一起下班，小明要去吃猪脚饭，阿峰突如其来以为吃暖锅也不错，所以鼓舞小明一起去海底捞。

那原本小明想吃15元的快餐，被阿峰鼓舞，去了海底捞。那么，如果说海底捞有引流预算，那么海底捞是否应该把引流用度发给阿峰？有一个咨询我的老板给了一个方式：派红包奖励主顾消费引导。“我们将在疫情竣事后，对于上门消费的主顾表现谢谢，我们会给每个买单的主顾送上一个现金小红包，谢谢他带人前来消费”。

老板表现，这个方法仅仅是将引流或者打折的用度直接以现金的方式(更少地)赠予主顾而已。这样一来，既可以给主顾惊喜，更可以让主顾知道门店在关注自己。注意：虽然红包的方法看似简朴，但背后同样有许多门道，需要认真设计。我们也可以分外给堂食主顾更多福利，送小礼物/一把青菜/几个水果等等，提升用户消费体验感，吃人嘴软拿人手软就是这个原理。

②提供低客单价特色菜，让途经客人“尝鲜”餐饮门店的门口途经的人流是牢固的，50%是认识你门店的人，50%是过路人。所以，如何抓住这两部份人呢？提高进店率呢？那就是，设定低客单价特色菜，用这个方式去做过路人的增量。

一定水平而言，老主顾/定位主顾可以靠服务、产物水准、口碑、品牌文化等来对标。而对于新客，除了需要被老主顾“带”进来，更需要一个实验产物的时机。

而我们就是要缔造这个时机，世界上永远都有人不知道你的品牌，对于新客，重心不放在品牌文化上，而应该将出现方式用一道菜来表达(新客/路人主顾大多只关注菜品、价钱、价值，基本不关注文化)。好比说门店可流动性提供低客单价特色菜，让利福利，对过路人来说，这降低了认知门槛，先吃了菜，品牌才有时机发挥作用。

所以从这两个小技巧中讲餐饮营销，要告诉大家：①营销不止只有打折一个形式，而且营销也不是短期连忙收效的。②在做营销运动预算时候，要认真思量投入产出比，要尽可能做到低支出高回报，如果营销的效果与谋划的目的差池等，建议不要做。餐饮人，无论是营销还是谋划，商业的最终目的都是以最小的输出换取最大的价值收益。

多思考多学习多请教，向有深度探索本质与平衡矛盾能力的人学习，尽可能使用日常营销实现快速盈利。

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